Как открывать файлы формата ZIP на любом устройстве
Вы получили файл ZIP, но, будучи ещё не очень опытным в области информационных технологий и новых технологий, не знаете, как извлечь содержимое. При таких обстоятельствах я бы сказал, что вы оказались в правильном месте. Если вы уделите мне несколько минут вашего внимания, я покажу вам, как открывать ZIP-файлы.
ZIP-файлы – это не что иное, как сжатые архивы, то есть файлы, которые содержат внутри себя другие файлы любого типа, собранные вместе и уменьшенные до минимального количества байтов, чтобы занимать мало места. Поэтому они могут быть особенно удобны в различных обстоятельствах.
Как открыть ZIP файлы на ПК
Если Вас интересует, как открыть файлы ZIP на вашем компьютере с установленной Windows? Тогда решения, на которые вы должны положиться, и указания, которым вы должны следовать, приведены ниже.
Менеджер архивов по умолчанию
Чтобы открыть ZIP-файлы, сохраненные на вашем компьютере, вы можете сначала обратиться к стандартному диспетчеру сжатых архивов Windows, который позволяет сжимать и распаковывать файлы, относящиеся к рассматриваемому типу, не прибегая к использованию сторонних решений.
Чтобы использовать его, найдите значок ZIP-файла, который вы хотите извлечь, щелкните правой кнопкой мыши по нему и выберите пункт Извлечь все в контекстном меню.
В появившемся окне нажмите кнопку Обзор и укажите место вывода, в которое следует извлечь данные, затем выберите, следует ли автоматически отображать извлеченные файлы в конце процедуры или нет, отметив галочкой или оставив соответствующий флажок, и нажмите кнопку Извлечь .
В качестве альтернативы тому, что я только что указал, вы можете просто дважды щелкнуть по интересующему ZIP-файлу и затем перетащить файлы, которые вы хотите извлечь из архива, из открытого окна, освободив его в том положении, которое предпочитаете.
Помните, что если ZIP-файл, который вы хотите открыть, защищен паролем, вам также будет предложено ввести его, чтобы распаковать.
Вы предпочитаете использовать сторонние инструменты для открытия ZIP-файлов в Windows, включающие дополнительные функции? В таком случае, я предлагаю обратиться к 7-Zip. Это бесплатная программа, широко используемая и высоко ценимая пользователями. Она с открытым исходным кодом и позволяет разархивировать файлы ZIP, RAR, 7Z и т.д. Она также позволяет создавать ZIP-архивы и архивы в других форматах, а также создавать / извлекать запароленные и многотомные защищенные архивы.
Чтобы скачать её на ваш компьютер, зайдите на соответствующий сайт и нажмите ссылку Download, в соответствии с версией Windows, используемой на вашем ПК (64-битная или 32-битная), в верхней части страницы.
После завершения загрузки откройте полученный файл .exe и в окне, показанном на рабочем столе, нажмите кнопки Да , Установить и Закрыть .
После завершения установки щелкните правой кнопкой мыши значок ZIP-файла, который вы хотите извлечь, и выберите в контекстном меню, которое отображается, 7-Zip → Открыть элементы. В открывшемся окне на экране нажмите кнопку Извлечь , затем укажите место на вашем компьютере, в котором вы хотите сохранить извлеченные файлы, и нажмите кнопку ОК .
В дополнение к тому, как я уже указал, в контекстном меню вы также можете выбрать другие параметры для извлечения: указать точное местоположение в Windows, в которое нужно извлекать файлы, или извлечь конкретные элементы.
Имейте в виду, чтобы открывать защищенные паролем ZIP-файлы, при извлечении архива вам будет предложено ввести его.
Другие программы для открытия ZIP файлов на ПК
Ни одно из предложенных мною решений по открытию ZIP-файлов в Windows не убедило вас, и вы хотели бы, чтобы я порекомендовал какую-нибудь альтернативу? Сказано – сделано!
Вот список дополнительных программ, полезных для этой цели:
-
– известный менеджер сжатых архивов, который позволяет просто и быстро создавать и открывать файлы ZIP и RAR. Он платный, но вы можете попробовать его бесплатно в течение 40 дней. Впоследствии, программа продолжает работать, но с навязчивыми баннерами, которые рекомендуют покупку лицензии, и блокирует создание зашифрованных архивов RAR. – это ещё один известный менеджер архивов, благодаря которому можно сжимать и распаковывать файлы этого типа, создавать сжатые архивы, защищенные шифрованием AES, и напрямую обмениваться документами в облачных сервисах хранения. Он платный, но его можно использовать в течение пробного периода в 22 дня.
Как открыть ZIP файлы на Mac
Теперь посмотрим, как открыть ZIP-файлы на Mac. Ниже вы найдете те придложения, которые, по моему скромному мнению, представляют лучшие решения такого типа. Испытайте их прямо сейчас, я уверен, что они вас удовлетворят.
Стандартная утилита сжатия
Compression Utility – «стандартный» инструмент компьютеров Apple, благодаря которому можно открывать различные типы сжатых архивов и создавать ZIP-файлы. Использовать его очень просто.
На самом деле, всё, что вам нужно сделать, это найти значок ZIP-файла, к которому вы хотите перейти, щелкнуть по нему правой кнопкой мыши и выбрать Открыть в появившемся контекстном меню, чтобы извлечь содержимое в текущей позиции.
В качестве альтернативы того, что указал вам выше, вы можете открыть интересующий вас ZIP-файл, просто дважды щелкнув по нему.
Имейте в виду, что если ZIP-архив, который вы хотите открыть, защищен паролем, вам будет предложено ввести его.
Ещё один отличный инструмент, который вы можете использовать для открытия файлов ZIP на Mac – Keka . Это бесплатная программа, благодаря которой вы можете извлечь все основные форматы сжатых файлов, включая ZIP, RAR, ZMA и т.д. с помощью простого перетаскивания. Также позволяет создавать новые архивы и всё это бесплатно, но в Mac App Store доступен платный вариант, который может быть куплен для того, чтобы поддержать и вознаградить труд разработчиков.
Для того чтобы выполнить скачивания Keka, перейдите на соответствующий сайт и нажать на кнопку Скачать vx.x.xx . По завершении загрузки откройте полученный пакет .dmg и перетащите значок Keka в папку приложений MacOS. Затем щелкните правой кнопкой мыши по нему и выберите пункт Открыть в контекстном меню, чтобы открыть программу, обходя ограничения, наложенные Apple на несертифицированных разработчиков (операция, которая должна выполняться только при первом запуске).
Теперь, когда вы видите окно Keka на столе, перетащите значок ZIP-файла, чтобы извлечь его, дождитесь начала и завершения процедуры извлечения. Содержимое ZIP-файла будет сохранено в том же месте, что и исходный сжатый архив.
В качестве альтернативы тому, что я указал выше, вы можете извлечь ZIP-архив на вашем Mac с Keka, щелкнув правой кнопкой мыши по его значку, выбрав пункт Открыть с помощью в появившемся контекстном меню, а затем → Keka.
Я также отмечаю, что если ZIP-файл, который вы хотите извлечь, защищен паролем, вам также будет предложено ввести последний, чтобы продолжить.
Другие программы для открытия ZIP файлов на Mac
Ни одно из предложенных мною решений для открытия ZIP-файлов в macOS не убедило вас, и вы хотели бы, чтобы я порекомендовал альтернативы? Нет проблем. вы можете найти их в списке ниже.
-
– это ещё одно бесплатное приложение, которое позволяет распаковывать наиболее популярные форматы сжатых архивов на Mac. Обратите внимание, что оно также позволяет просматривать содержимое архивов без необходимости их предварительного извлечения. Помимо распаковки, он также поддерживает создание файлов ZIP. – бесплатное и простое в использовании приложение, которое позволяет извлекать ZIP-архивы и другие типы сжатых файлов, даже защищенные паролем. Он также обеспечивает доступ к содержимому файлов изображений ISO и BIN и файлов .exe для Windows. Однако, создание новых архивов не допускается. – менеджер ZIP-архивов, который я указывал вам для использования с Windows. Он также доступен для Mac и даже в этом случае позволяет простым и быстрым способом создавать и открывать ZIP-файлы и другие форматы сжатых архивов, предоставляя пользователям различные дополнительные функции.
Как открыть ZIP файлы онлайн
Не хотите или не можете скачать новые программы на компьютер? В таком случае, выбирайте онлайн-сервисы, благодаря которым вы можете открыть ZIP-файл, действуя из окна браузера.
ezyZip
Если вы ищете надежный инструмент, с помощью которого вы можете извлечь ваши ZIP-файлы онлайн, вы можете положиться на ezyZip. Это бесплатный веб-сервис, который позволяет создавать и открывать сжатые архивы в различных форматах. Следует помнить только то, что он позволяет выбирать только отдельные файлы и не позволяет открывать зашифрованные сжатые архивы.
Для того, чтобы воспользоваться сервисом, перейдите на домашнюю страницу, нажмите на кнопку Выбрать файл и выберите файл ZIP, который вы хотите разархивировать, затем нажать на кнопку Extract .
После завершения извлечения, чтобы загрузить файлы, содержащиеся в архиве, нажмите кнопку Сохранить рядом с названием каждого из них и всё готово.
Другие онлайн-сервисы для открытия ZIP-файлов онлайн
Вы ищете другие онлайн-сервисы, на которые можно положиться, чтобы открыть ZIP-файлы из окна браузера? Протестируйте дополнительные решения, относящиеся к рассматриваемой категории, перечисленные в списке ниже.
-
– бесплатный онлайн-сервис, который позволяет извлекать файлы в ZIP, 7Z, ZIPX, RAR, TAR, EXE, DMG, ISO, MSI, NRG, GZ, CAB, BZ2, WIM, ACE и 54 других типов сжатых архивов. Он также поддерживает защищенные паролем и многотомные архивы. Позволяет загружать файлы из Google Drive, Dropbox и через URL. – веб-сервис на основе технологии HTML5, с помощью которого вы можете извлекать ZIP-файлы из окна любого веб-браузера. Он очень быстрый и абсолютно бесплатный. – это бесплатный онлайн-сервис, благодаря которому можно открывать ZIP-файлы, а также архивы RAR, 7Z и TAR. Единственное, что нужно учитывать, – это ограничение на загрузку в 200 МБ.
Как открыть ZIP файлы на Android
Если у вас смартфон или планшет Android и вы хотите узнать, как открыть на нём ZIP-файлы, я предлагаю вам рассмотреть инструменты, о которых пишу ниже.
Google Files
Для распаковки файлов ZIP на Android, лучший совет, который я могу дать, – использовать приложение Google Files. Это, на самом деле, файловый менеджер, среди многих функций которого также извлечение ZIP-архивов. Он бесплатный, очень простой в использовании и, как понятно из самого названия, является решением, разработанным «большим G».
Чтобы скачать приложение на ваше устройство, зайдите в соответствующий раздел в Play Store и нажмите на кнопку Установить . Затем запустите приложение, коснувшись кнопки Открыть .
Теперь, когда вы видите главный экран приложения, выберите место на вашем устройстве, где находится ZIP-файл, который нужно распаковать, используя соответствующие элементы внизу, затем нажмите на значок сжатого архива и в открывшемся окне нажмите кнопку извлечения.
Затем нажмите кнопку Готово , расположенную в правом нижнем углу, после чего вы можете получить доступ к файлам, содержащимся в архиве, из той же позиции, в которой он находится. Если вы хотите убедиться, что ZIP-файл удален после завершения извлечения, также установите флажок рядом с опцией Удалить ZIP-файл .
Другие приложения для открытия файлов ZIP с Android
Вы ищете другие приложения, чтобы разархивировать ваши файлы ZIP с Android? Протестируйте решения, которые вы найдете в списке ниже.
ZIP файлы в Windows – как открывать, редактировать и конвертировать
Файл с расширением ZIP является сжатым файлом и является наиболее широко используемым форматом архивации, с которым вам придётся встретиться.
ZIP-файл , как и другие форматы архивных файлов, представляет собой просто набор из одного или нескольких файлов и/или папок, но сжимается в один файл для удобной транспортировки и сжатия.
Наиболее распространено использование ZIP-файлов для загрузки программного обеспечения. Архивирование программного обеспечения экономит место на сервере, сокращает время, необходимое для его загрузки на ваш компьютер, и обеспечивает прекрасную организацию сотен или тысяч файлов в одном ZIP-файле.
Ещё один пример можно встретить при загрузке или обмене десятками фотографий. Вместо того чтобы отправлять каждое изображение по отдельности по электронной почте или сохранять каждое изображение одно за другим с веб-сайта, отправитель может поместить файлы в ZIP-архив, поэтому необходимо передать только один файл.
Как открыть файл ZIP
Самый простой способ открыть ZIP-файл – дважды щелкнуть по нему, и ваш компьютер покажет вам папки и файлы, содержащиеся внутри. В большинстве операционных систем, включая Windows и macOS, файлы ZIP обрабатываются внутри, без необходимости какого-либо дополнительного программного обеспечения.
Однако, существует много инструментов сжатия/распаковки, которые можно использовать для открытия (и создания!) ZIP-файлов. Есть причина, по которой их обычно называют zip / unzip tools!
Включая Windows, почти все программы, которые разархивируют ZIP-файлы, также имеют возможность архивировать их; другими словами, они могут сжать один или несколько файлов в формат ZIP. Некоторые могут также зашифровать и защитить их паролем. Если бы мне нужно было порекомендовать один или два, это был бы PeaZip или 7-Zip, – это отличные и совершенно бесплатные программы, поддерживающие формат ZIP.
Если вы не хотите использовать программу для открытия ZIP-файла, многие онлайн-сервисы также поддерживают этот формат. Онлайн-сервисы, такие как Files2Zip.com и B1 Online Archiver, позволяют просто загрузить свой ZIP-файл, чтобы просмотреть все файлы внутри, а затем загрузить один или несколько из них по отдельности. Другой пример – это ZIP Extractor, который может извлечь некоторые или все файлы из ZIP-архива непосредственно на Google Drive.
Я рекомендую использовать открывающие ZIP-архив сервисы только в том случае, если ZIP-файл имеет маленький размер. Загрузка большого файла ZIP и управление им в интернете займёт больше времени и энергии, чем просто загрузка и установка автономного инструмента, такого как 7-Zip.
Вы также можете открыть ZIP-файл на большинстве мобильных устройств. Пользователи iOS могут установить iZip бесплатно, а пользователи Android имеют возможность работать с файлами ZIP через такие инструменты, как B1 Archiver или 7Zipper.
Открытие других видов файлов ZIP
Файлы ZIPX – это расширенные файлы Zip, которые создаются и открываются с помощью WinZip версии 12.1 и новее, а также PeaZip и некоторых других аналогичных программ архивирования.
Как конвертировать ZIP файл
Файлы могут быть преобразованы только во что-то похожего формата. Например, вы не можете конвертировать файл изображения, такой как JPG, в видеофайл MP4 (по крайней мере, это не имеет смысла), равно как и конвертировать ZIP-файл в PDF или MP3.
Если это сбивает с толку, помните, что ZIP-файлы – это просто контейнеры, которые содержат сжатые версии фактических файлов. Поэтому, если внутри ZIP-файла есть файлы, которые вы хотите преобразовать – например, PDF в DOCX или MP3 в AC3 – вы должны сначала извлечь файлы одним из способов, описанных в разделе выше, а затем преобразовать эти извлеченные файлы с помощью конвертера файлов.
Поскольку ZIP является форматом архива, вы можете легко конвертировать ZIP в RAR, 7Z, ISO, TGZ, TAR или любой другой сжатый файл двумя способами, в зависимости от размера:
- Если размер ZIP-файла небольшой, я настоятельно рекомендую использовать бесплатный онлайн-конвертер ZIP Convert.Files или Online-Convert.com. Они работают так же, как уже описанные онлайн-открыватели ZIP, что означает, что вам нужно загрузить весь ZIP на сайт, прежде чем он может быть конвертирован.
- Чтобы конвертировать большие ZIP-файлы, для загрузки которых на сайт потребуется гораздо больше времени, вы можете использовать Zip2ISO для конвертации ZIP в ISO или IZarc для конвертации ZIP во множество различных форматов архивов.
Дополнительная информация о файлах ZIP
Если вы защитили паролем ZIP-файл, но затем забыли пароль, вы можете использовать «взломщик» паролей, чтобы удалить его и восстановить доступ к вашим файлам. ZIP Password Cracker Pro – это одна из бесплатных программ, которая использует грубую силу для удаления пароля ZIP.
Некоторые ZIP-файлы могут иметь имя файла с другим расширением файла перед окончательным расширением «zip». Просто имейте в виду, что, как и для любого типа файла, всегда самое последнее расширение определяет, что это за файл.
Например, Photos.jpg.zip по-прежнему является файлом ZIP, потому что JPG предшествует ZIP. В этом примере архив, вероятно, назван так, чтобы быстро и легко определить, что внутри архива есть изображения JPG.
Некоторые программные средства резервного копирования создают резервные копии файлов в формате ZIP, чтобы они сжимались для экономии места, собирались вместе для более удобного поиска и содержались в общем формате, чтобы можно было открывать резервную копию даже без исходного программного обеспечения для резервного копирования. Одной из таких программ, которая делает это, является COMODO Backup.
Чтобы создать ZIP-файл в Windows, щелкните правой кнопкой мыши файлы и/или папки, которые должны находиться в архиве, а затем выберите Отправить → Сжатая ZIP папка. Чтобы заархивировать файлы/папки в macOS, щелкните их правой кнопкой мыши и в меню выберите Сжать элементы <число>, чтобы создать файл Archive.zip.
ZIP-файл может иметь размер от 22 байт и до 4 ГБ. Этот предел в 4 ГБ применяется как к сжатому, так и к несжатому размеру любого файла в архиве, а также к общему размеру ZIP-файла.
Не так давно создатель ZIP Фил Кац представил новый формат ZIP под названием ZIP64, который увеличивает ограничение размера до 16 EiB (около 18 миллионов ТБ).
ЗИП — что означают эти три буквы?
Для гос.органов это просто сокращенное наименование нашего юр.лица.
Для всех кто связан с метрологией это компания-правопреемник известного завода «Точприбор» в г.Иваново. .
А для меня это детство, юность и, может быть даже старость и вот почему. .
Оба мои родителя работали на заводе Точприбор. Поэтому я, еще будучи маленьким, бегал по этим цехам, бывая у родителей на работе. В юности, заканчивая ИГЭУ (Ивановский государственный энергетический университет) писал диплом по оборудованию, производившемуся на Точприборе. В 2008 стал дилером завода. .
Внимание вопрос: «Как вы думаете, как я отношусь к предприятию, с которым связана вся моя жизнь? Смог бы я спокойно смотреть, что заводу становится сложнее с каждым днем и ничего не делать?»
В чем же уникальность этого предприятия? На сегодняшний день ООО «ЗИП» (завод испытательных приборов) – это единственный в стране производитель оборудования для физико-механических испытаний с полным циклом производства (от куска металла до готового изделия). Единственный в РФ производитель эталонных мер твердости. Единственный, сохранивший весь архив технической документации с 1962 и даже сотрудников, которые стояли у истоков стандартизации в стране!
И очень хочется поднять завод до прежнего уровня, когда все предприятия страны, а также ближнего и самого дальнего зарубежья были оснащены нашими приборами! Но не всё так просто…
ЗИП — запасные части, инструменты и принадлежности. устойчивая аббревиатура. а ваш завод присвоил себе аморальным, но законным способом, известную аббревиатуру, чтобы привлекать потенциальных покупателей.
WinZIP, 7zip, pkzip, pkunzip.
А если серьёзно, в каком состоянии завод сейчас?
ЗИП — это в Краснодаре завод измерительных приборов.
Даже улица Зиповская называется.
Странная реклама. Но душещипательно. Зашел на сайт посмотрел номенклатуру — выглядит неплохо. С чего заводу пропадать-то, если только не с криворуких менеджеров?
ООО»Завод испытательных приборов» (правопреемник ОАО «Точприбор» 1962 г. постройки)
В Твери производитель антипригарной посуды увеличил мощности до 1,5 млн шт. в месяц. Полный цикл
для лл: Весной забацали новую линию. Вложили 414,4 млн рублей, создали > 200 рабочих мест. Единственное предприятие в России, где создан полный цикл производства и литой, и штампованной посуды
В 2019 году на Петербургском международном экономическом форуме между Правительством Тверской области и руководством ООО «ПК «Ландскрона» были достигнуты договорённости о переводе производственных площадей компании из Санкт-Петербурга в Тверскую область. Старт инвестпроекту в нашем регионе был дан в 2021 году.
Производственный комплекс предприятия расположен в поселке Озерки Конаковского района. Общий объём инвестиций составляет 414,4 миллиона рублей. Уже создано больше 200 рабочих мест.
Весной 2022 года компания усилила производственные мощности и запустила новую линию нанесения антипригарных и декоративных покрытий. Метод валкового наката на алюминиевые диски, который используется на линии, позволяет производить 2500 изделий в час или 1,5 миллиона в месяц.
Новое оборудование позволяет работать с инновационными, качественными покрытиями, которые соответствуют самым высоким требованиям и стандартам.
«Мы являемся единственным предприятиями в России, где создан полный цикл производства и литой, и штампованной посуды. Такого комбинированного производства больше нет нигде. Новая линия позволяет наносить на штампованную посуду покрытие, не уступающее по качеству, нанесённому на литую посуду», — отметила пиар-директор компании Елизавета Гаврюшова.
Как рассказали в компании, технология также позволяет наносить на заготовки антипригарные покрытия с тремя рисунками одновременно и создавать четырёхцветную посуду.
Маленькие люди и великие дела
Буквально вчера, 26 июня 2022 года мы с местным туристическим сообществом прокатились по гастротуру. Тур пролегал по Липецкой области, где довелось нам посетить совершенно разные хозяйства, каждое из которых отличалось своим стилем, организацией и родом деятельности. Но все они так или иначе связаны с немаловажной работой — обеспечением людей качественным продовольствием. Сегодня, пожалуй, расскажу об одном из них. Итак…
Одной из станций для нашего путешествия стало село Большая Кузьминка, где уютно расположилась небольшая частная пекарня с названием Guten Tag (не реклама). Пекарню содержит культурная и благообразная семья немцев. Хотя, пожалуй, это определение несколько однобоко. Почтенный отец семейства Бенну поведал нашей группе невероятную историю появления этого прекрасного заведения.
Жил он, будучи ещё ребёнком, в Пермском крае, после чего вместе с родителями переехал в Казахстан. В 1978 году вся семья успешно эмигрировала в Германию. В семье было три сына. Один брат Бенну и поныне живет и здравствует в Европе, другой же, к несчастью, умер после затяжной болезни. Во времена Перестройки Бенну довольно часто приглашали в Россию в качестве переводчика с немецкого языка. В основном такую работу он проводил для религиозных христианских организаций, и тексты, нуждающиеся в переводе, носили сугубо теологический и религиозный характер. Люди, приглашавшие его, довольно тесно общались с чиновниками из администрации Волгоградской области. Спустя несколько лет, было принято решение организовать в этом регионе африканскую христианскую миссию для помощи в продвижении вероисповедания среди африканского населения. Бенну также приложил руку к созданию этой организации, в этот момент в его голове и возникла мысль о переезде в Волгоградскую область. Однако, миссия столкнулась с довольно серьёзными трудностями: как раз к моменту организации проекта федеральное законодательство было изменено, и передача государственных объектов в частные руки стала возможна только на основании торгов. Здание, необходимое для размещения христианских деятелей, стоило более девяти миллионов рублей, что было непомерной суммой.
В 2012 году Бенну вместе с семьей всё же удалось вернуться в Россию, воспользовавшись правительственной программой возвращения соотечественников на родину. Решили обжиться в Липецкой области, а затем перебраться в вожделенную Волгоградскую, да так и не перебрались. Вначале никто и не помышлял о том, чтобы зарабатывать выпечкой. Тем не менее, без работы никто, разумеется, не сидел. Дочь Бенну, Эвита, прекрасная собеседница, очень красивая и добрая женщина, поведала о том, какой тернистый путь они прошли.
Территория, которая им досталась, ранее была частью детского пионерского лагеря с подсобным хозяйством, а затем, уже после развала Советского Союза, отошла к рыбному заводу. Разумеется, к моменту, когда семейство и их друзья ступили на эти земли, всё пребывало в ужасном запустении. Здание, бывшее ранее то ли жилым, то ли административным корпусом, требовало ремонта, а следы предыдущей деятельности никто убрать не удосужился. Поначалу, рассказывала Эвита, они решили заниматься фермерским хозяйством: выращивать зелёный лук и зелень, фрукты и овощи, разводить домашнюю птицу, кроликов, даже крупный рогатый скот. К сожалению, не всё шло гладко: в один сезон, к примеру, было посажено 4 тонны зелёного лука, но человек, обещавший за него достойную цену, объявил о снижении цены, да и не весь лук оказался качественным. Доходило до того, что члены семьи сами продавали урожай на рынке. Дело осложнялось ещё и тем, что семейство в первые два года жизни в России почти не умело разговаривать на русском языке.
К счастью, в тот год трудившимся по соседству работникам нефтяной промышленности требовалось жильё, и они обратились за помощью. Им сразу ответили, что условия не очень, ремонт не ахти какой, да и с отоплением проблемы. Тем не менее, договориться всё же удалось, и работяг поселили на 2 этаже в комнатах. Для отопления на зиму спешно поставили дровяную печь. Денег, вырученных от сдачи комнат, хватило, чтобы покрыть убытки от неудавшихся предприятий.
Эвита с улыбкой рассказывала: «Вы знаете, наша семья всегда базировалась на трёх столпах: единство, труд и Господь. И если обычно люди стараются разделить эти три идеи, то в нашей семье они всегда сливаются воедино: мы очень многое делаем вместе, и вместе нам хорошо. Мы вместе молимся Господу, и он помогает нам, указывая путь. Такой уклад жизни у нас уже многие годы. Эта пекарня существует вот уже пять лет, после многих попыток начать своё дело Господь помог нам в этом. И мне не хотелось бы называть её бизнесом, ведь для нашей семьи это гораздо больше. Когда мы только переехали в Россию, хороший и вкусный хлеб мало где можно было встретить, и наша мама начала печь хлеб дома по тому рецепту, который привезла ещё из Германии. Многие наши друзья и знакомые, попробовав наш хлеб, начали наперебой советовать нам начать его массовое производство на продажу. Поначалу мы смеялись, но после очередного подобного совета крепко задумались.»
Бенну в процессе экскурсии пояснил: «Конечно, на тот момент крупные хлебозаводы в области вовсю работали, и по объёмам производства продукции конкурировать с ними не было ни малейшего смысла. Тогда мы решили, что будем выпекать натуральный хлеб (без лишних искусственных добавок) и продавать его малыми партиями, но чуть дороже.»
Но как же начать такое большое и важное дело? Семье очень пригодилась помощь их дедушки, живущего в Швейцарии. Именно он помог семье достать и разместить на участке передвижную пекарню швейцарского производства 1969 года выпуска. Внешне это был небольшой вагончик, поставленный на колесное шасси. Шасси, разумеется, убрали, а вот «начинку» вагончика оставили. Там присутствовал промышленный тестомес, разные формы и вспомогательные инстументы, а главное — довольно вместительная хлебопечь.
«Естественно, без проб и ошибок не обходилось никогда», — поясняла Эвита: «Сейчас, как видите, всё идёт неплохо, но это вовсе не значит, что не возникает проблем. Они могут быть самыми разнообразными, но мы решаем их вместе, а если не можем решить, то молим и призываем Господа нашего помочь нам. Иногда доходит до смешного: наутро идея сама волей Божьей приходит всем нам в головы, и мы все дружно удивляемся: как же мы сами раньше до этого не додумались?
За эти пять лет случалось многое: и воровство, и кадровый голод, когда сотрудники увольнялись от нас, и проблемы с расширением нашего дела, и неудачные эксперименты с рецептами, и срыв поставок сырья. Но Господь неизменно помогал нам все эти годы.»
Со временем пекарня начала «обрастать» техническими «новинками». Новое промышленное оборудование для выпечки хлебобулочных и бакалейных изделий, разумеется, не всякому частному мастеру по карману. Тем не менее, семья периодически добывала разное дополнительное оснащение, в основном, устаревшее, но добротное, зарубежного производства. Эвита вспоминает: «Раньше мы даже толком не могли приготовить настоящего слоёного теста: без нужных инструментов оно никак не хотело правильно замешиваться. Так что новинки технического прогресса на нашей кухне мы очень ценим и уважаем.»
Печь из передвижной пекарни заслуживает отдельного внимания. Чудо швейцарской инженерной мысли настолько качественно исполнено, что успешно работает уже более полувека и нечасто ломается. Пекарь Павел Викторович с гордостью рассказал, что даже металлический сплав для замены вышедших из строя деталей уже очень тяжело достать, приходится использовать близкие по составу аналоги. Саму же печь они топят исключительно сухими дубовыми дровами, которые создают мощный жар. КПД этой поистине гениальной машины доходит до 96%.
Конечно, продавать хлеб прямо «с колёс» было не самой лучшей идеей, поэтому в течение следующего года после приобретения чудо-агрегата семья достраивала вокруг вагончика полноценное здание с камерами хранения и небольшим прилавком для торговли.
«Это был тяжёлый труд», — вспоминает Эвита: «Часто бывало такое, что ночами мы пекли на продажу хлеб, а днём делали ремонт в здании. Первую большую партию хлеба мы испекли в октябре 2017 года, как раз ко дню рождения отца [Бенну — прим. ред.]. Друзья над нами подшучивали, мол, зима на носу, холодно, а вы тут со своим хлебом. Но мы всё же начали продавать. В первые несколько дней людей было не очень много, за весь день могло прийти два-три человека. Мы порой честно признавались нашим гостям, если какой-то хлеб получался не очень хорошим, и предлагали скидку на него, но не всегда встречали понимание. А уже через три дня нам уже пришлось завести тетрадь и начать вести записи, сколько и чего мы продали, сколько за это выручили. Спустя несколько недель стало понятно: такой прилавок маловат для большого количества посетителей, необходимо снова расширяться. Мы вновь переоборудовали часть помещений, сделали полноценный маленький магазинчик, торгующий теперь, помимо выпечки, лимонадом собственного производства, мясной продукцией, такой, как пельмени, колбаски, хинкали и прочее. Самое, пожалуй, привлекательное в нашем хлебе — это его натуральность. С искусственными добавками печь легче, но это придаст лишь внешнюю красоту, зато плохо скажется на вкусе и уж, тем более, на пользе».
Эти дружные, трудолюбивые, весёлые, целеустремленные, воспитанные люди обладают стойкими убеждениями и истинными семейными ценностями. Они твердо верят в то, что Господь помогает им в тяжелый час, направляет и подталкивает их двигаться дальше.
Эвита поделилась: «Сейчас, конечно, в перспективе много трудностей. Мы не знаем, сколько ещё сможет проработать наша замечательная печь, всё-таки вещи устаревают. Новая стоит порядка двух миллионов, нам неоткуда их взять. Опять же, заказать её сейчас из Европы мы не можем, сами понимаете. А если брать из Китая — это довольно сомнительно. Мы вновь усердно молились, и вновь свершилось почти чудо. Однажды нам довелось познакомиться с бизнесменом из Москвы, который тоже переехал когда-то из Германии. Он как раз занимался выпечкой, мясной продукцией и прочей кулинарией. Сейчас он собирается уезжать обратно, а бизнес распродаёт. Мы не рассчитывали, что нам удастся что-то приобрести из его оборудования, но решили посмотреть. Там было многое из того, что нам нужно, поэтому мы поинтересовались о цене. Тот согласился отдать нам всё необходимое за миллион рублей. Мы едва могли поверить такому счастью! Конечно, и такие деньги нам довольно тяжело найти, и вновь обратились мы к Господу с молитвой, и вот сейчас пока у нас идут очень хорошие продажи, так что скоро, надеюсь, мы сможем собрать нужную сумму.»
Если во время экскурсии по производству нас сопровождала Эвита, то на дегустации её место заняла её сестра Аннели. Сама дегустация проходила прямо в жилой части здания, где и обитала вся большая и дружная семья — удивительные люди.
Стоит сказать, что сам интерьер дома вызвал у меня почтение: истинная европейская обстановка посреди российского быта встречается нечасто, дух Германии сопровождал нас повсюду.
Аннели начала свой рассказ с истинного «родоначальника» всего производства — фирменного ржано-пшеничного хлеба Guten Tag, получившего своё название вместе с пекарней. Идея названия была в том, чтобы использовать хорошую фразу, одинаково знакомую и немцам, и русским. Так вот, то был тот самый хлеб, который пекла для всей семьи мама. В него были добавлены семена льна, подсолнечника и другие.
Германия, как поведала нам Аннели, знаменита на весь мир не только своими мясными и капустными блюдами, но и обилием хлебобулочных изделий. Несмотря на то, что традиционные ингредиенты для обычного хлеба в Германии — это мука, дрожжи, соль и вода, на всей территории страны насчитывается около 3600 патентованных рецептов приготовления хлеба. Его вкус и консистенция зависит и от способа приготовления, и от выбора муки и дрожжей, и ещё много от чего.
Кроме обыкновенного хлеба, в Германии очень популярны брейцели — известные на весь мир солёные (и ни в коем случае не сладкие) хрустящие кренделя. Их разновидностей тоже несколько, и зависят их особенности от региона страны, где их выпекают. Порой это становится почвой для разного рода шуток и прибауток среди местного населения. Так, швабы (этническая группа немцев, проживающая в основном в южных районах) часто прикалываются, что на севере Германии брейцели совершенно не умеют печь. Баварский брейцель, например, равномерен по толщине и степени пропекания, в меру подсолен и очень хорошо сочетается с традиционным немецким пивом. В пекарне Guten Tag же выпекают швабские брейцели. Они отличаются тем, что их завитки (или «ручки») тоньше, чем у баварского, зато серединка (или «пузо») всегда больше и толще. Аннели пошутила, что после выпекания «пузо» немного надрезают, чтобы брейцель «улыбался».
Как правило, в Германии швабские брейцели очень любят употреблять в качестве второго завтрака: в 6 часов утра немецкий гражданин, как правило, уже на ногах, умывается, завтракает и к 7 часам оказывается на работе. В 9 утра, когда наступает время второго завтрака, самым лучшим вариантом будет надрезать брейцелю «пузо» и сдобрить сливочным маслом. В сочетании с кофе такой завтрак считается практически эталонным.
Ещё одним видом хлеба, появившимся в пекарне спустя какое-то время, стал заварной швабский хлеб. Особенность его приготовления в том, что часть муки заранее запаривается в кипятке, а в опаре используется меньше дрожжей, поэтому тесто для такого хлеба «подходит» дольше, и сам процесс выпечки нужно тщательно контролировать. Не раз семья допускала неточности и ошибки в рецептуре, прежде, чем создать оптимальный рецепт заварного хлеба, занявший достойное место среди тайн пекарни.
Третий хлеб, с самого начала производившийся там — тоже вполне традиционный и немецкий — бригель. Он довольно необычной продолговатой формы, и слегка похож на пирамиду. Аннели пожаловалась: «Когда к нам приходили первые посетители, они не знали, как правильно называется этот хлеб, и просили у нас чиабатту. Я замучилась каждому покупателю объяснять, что это не чиабатта, а бригель, поэтому махнула на это рукой. А потом однажды покупатели пришли во второй раз и спросили, почему у нас в чиабатте нет лука. Я очень этому удивилась. И лишь потом я узнала, что добавлять лук в чиабатту — это уже русская модификация этого рецепта. Тогда мы стали добавлять жареный лук и в наш бригель.»
Уже позже, с приходом популярности, появилась мода на бездрожжевой хлеб. Кто-то использовал маркетинговый ход, громогласно заявив, что бездрожжевой хлеб натуральнее и полезнее. «Пришлось и нам придумывать и выпекать свой бездрожжевой хлеб», — пояснила Аннели: «Хотя, если честно, особенной разницы нету: процесс брожения пройдет и с закваской, и с дрожжами, разница лишь в количестве и качестве микроорганизмов. Мы использовали воду, муку и сметану для размножения закваски. Чем старше закваска — тем она лучше: некоторые мастера хвастались, что использовали и поддерживали одну и ту же закваску в течение сорока лет, но в итоге всё равно её утратили.»
На данный момент гордостью пекарни среди сортов хлеба является самый сложный рецепт — цельнозерновой хлеб с семечками. Несмотря на то, что этот хлеб — пшеничный, выглядит он довольно темным. Это происходит как раз из-за того, что он цельнозерновой — зерна пшеницы не очищаются дополнительно, а перемалываются вместе с шелухой. В рецепте используется и технология заварного теста, и добавки в виде семян льна, тыквы, кунжута, мака, подсолнечника и других. И на вкус это действительно замечательный хлеб.
Среди сладких изделий нам демонстрировали довольно большую плетеную сдобную булку — «косичку». Её по традиции в немецких семьях подают на завтрак по воскресеньям. Печется она уже с использованием молока и сливочного масла. Также были представлены традиционные для пекарен круассаны с начинками и без, витые булочки с глазурью и начинками (мак, изюм или орех) — «улитки», булочки с шоколадной глазурью и начинкой.
Но самые вкусные сладости в излишних представлениях не нуждались. Аннели поведала, что рецепты для них достались им от тёти. Это великолепные банановые кексы в шоколадной глазури и лимонные — в белой. Точнее выражения, чем русское «ум отъешь», сложно даже подобрать. Описать словами эти вкусы невозможно, их нужно только пробовать.
С недавнего времени в пекарне появилось ещё одно новшество — на одно Рождество семья, согласно немецкой традиции, решила испечь и выставить на продажу печенье, причем сразу трёх видов: безе с орехом, кокосовое и песочное с кунжутом. «Когда Рождество прошло, многие посетители стали интересоваться, куда из продажи делось печенье», — вспоминает Аннели: «Мы удивлялись этому вопросу, пока не поняли, что в России печенье вовсе не ассоциируется с Рождеством. Поэтому мы включили его в наш ассортимент на постоянной основе.» Бенну добавил: «Но Рождество всё равно должно быть особенным, поэтому мы обязательно придумываем что-нибудь интересное. Бывает, что мы устраиваем дома рождественские посиделки с гостями, рассказываем им много интересного, любим послушать и их рассказы.»
В свободное время, прогуливаясь по территории, я забрел в тот самый маленький магазинчик, где прикупил пару кексов и буханочку цельнозернового хлеба. На улице стояла ужасная жара, и я, не удержавшись, приобрел себе ещё и бутылочку дивного лимонада с облепихой. Простой лимонад мы тоже пробовали у Аннели на дегустации, где из её уст мы узнали, что лимонад этот весьма натурален, ничего лишнего, кроме цитрусов, сахара и ягод туда не добавляется. Сразу оговорюсь: он весьма недешев, но великолепно освежает.
Надо сказать, помимо двуногих обитателей, пекарню населяют и четвероногие. За нами постоянно ходила большая, но очень добрая и озорная немецкая овчарка по кличке Кира. Никаких признаков агрессии к посетителям она не выказывала, свободно носилась по двору, ласкалась и играла. Впрочем, полагаю, во время, когда заведение закрыто, этот сторож весьма исправно несет свою нелегкую службу. А в отдельном вольере, специально отгороженном небольшим заборчиком, обитают подрастающие козы, весьма покладистые животные, в которых хозяева души не чают, и даже кормят почти как младенцев.
Пожалуй, главную мудрость, которая так хорошо характеризует эту прелестную семью, очень хорошо выразила Эвита: «Мы искренне верим, что у Господа есть планы на каждого человека в этом мире. Бывали моменты, когда нам хотелось бросить всё это, но мы молились, трудились и не опускали руки. Так что главное — обязательно найти дело, для которого вы богом предназначены, не отчаиваться, молиться и верить, а Господь поможет вам и направит в поисках, и всё у вас будет хорошо!»
Такими светлыми словами завершу своё повествование и я.
Фото мои, текст переработан мной, так что тег «моё» вполне оправдан.
Макеты ЧАСОВ для лазерной резки из фанеры и не только. Более 1500 штук
Насобирали с просторов интернета, систематизировали, разложили по папочкам и запаковали в архив. Коллеги, держите очередную подборку макетов часов для лазерной резки от WinLaser.
В архиве макеты часов для лазерной резки на различную тематику, в подарок на любой случай, к примеру, учителям, воспитателям, настенные, напольные, с фоторамками и без, а также конструкторы и заготовки для создания собственных макетов.
Форматы различные, cdr, psd, dxf, pdf. Но в основном все же cdr (версии только разные)
P.S. Некоторые жалуются, что с первого раза не получается скачать, может у хостера проблемы, может на вашем компе, уже не разбирались, но у всех со второго раза точно получается добыть.
Тяжёлое бремя крепкого рубля
Добрый день, друзья! Мы работаем в основном с оптовиками, продаём им компактные автомобильных холодильники и другие товары. А уже наши заказчики-оптовики перепродают их конечным пользователям. Мы очень любим наших оптовых клиентов и, конечно, рассчитываем на взаимность. Но иногда случаются эксцессы. О чем история ниже. Кто в теме, тот сразу все поймёт. Кто только делает первые шаги, возможно почерпнёт опыта. И так — история.
Для самых крупных оптовых покупателей мы продаём товары не со склада в России, а организуем контрактное производство продукции в Китае. Так можно произвести абсолютно любые модели для заказчика в любом количестве и по очень выгодным ценам. По-большей части выгодным заказчику, а не нам. На таких заказах мы мало зарабатываем, но зато выполняем наше обязательство перед заводом о занятости его производственных мощностей.
Завод рассчитывает нам стоимость за партию в долларах и оплачиваем партию мы в долларах. Заказчик же оплачивает нам сначала небольшую предоплату в рублях, мы покупаем доллары и перечисляем их на завод. Эти деньги идут на покупку материалов и комплектующих. После полного изготовления партии мы организуем на заводе приемку и контроль качества. Если все хорошо, мы оплачиваем ещё часть денег в долларах заводу из собственных средств. Эти деньги идут на оплату труда рабочих. С нами же заказчик полностью рассчитается за товар только тогда, когда товар уже пересёк нашу границу, и это происходит сильно после того, как мы рассчитались за доставку и таможенные платежи. Причём оплачивает заказчик конечно же в рублях по курсу центробанка на день оплаты. Это условие есть в нашем с ним договоре. Между началом производства и пересечением границы проходит 1,5 — 2 месяца, в зависимости от количества и состава партии товаров. То есть между внесением заказчиком предоплаты и оплатой им остатка проходит 1,5-2 месяца и курс этих платежей может отличаться.
И вот мы попали в ситуацию, которую до февраля 2022 года почти невозможно было спрогнозировать. В конце февраля курс доллара как ракета полетел в космос. В марте завод, наслушавшись новостей по местным телеканалам про СВО, испугался, и потребовал полную оплату за только что произведённый наш товар перед его погрузкой в контейнера. Владелец завода боялся что мы не расплатимся за товар, когда тот пересечет границу РФ. Переубедить завод не удалось. Менеджер нас слушала, хозяин завода нас слушал, но навстречу не шёл.
И вот мы в ситуации — курс 90-120 рублей за доллар, диванные «инсайдеры» трубят о возможном росте до 150. На заводе готова продукция за предоплату заказчика и завод не отпускает товар без полной оплаты. Заказчикам мы должны либо поставить товар, либо вернуть предоплату и потерять репутацию. Мы выбрали первое. Выкупили товар на заводе, товар подгрузили в контейнера и….в Шанхае объявляют локдаун из-за вспышек коронавируса. Население не выпускают из домов, включая сотрудников транспортных компаний и порта. В порту формируется огромная очередь из судов. Контейнера стоят без движения, их погрузка на судно сильно задерживается.
Спустя две недели работа порта нормализуется, и мы выходим в сторону РФ. Ещё через неделю судно приходит в наш порт. Мы привезли товар за свой счёт в РФ и обьявили заказчику о готовности к отгрузке в его адрес. Шёл май месяц. Курс доллара батискафом шёл на дно, и был в районе 56-57 рублей на доллар, что напоминало фантастическое кино.
Мы были счастливы что мы хотя бы с товаром и мы исполним обязательства перед заказчиками. Товар нам достался по среднему курсу около 80 рублей за доллар. В этот раз мы привезли холодильники для более чем 20 заказчиков, и все из них согласились по нашей просьбе оплатить остаток за товар по курсу 73,5 рубля за бакс. Именно по этому по курсу мы сделали последний большой платёж — уплатили таможенные платежи. Согласились все, кроме одного. Назовём его Клиент 82.
Клиент 82, ссылаясь на наш договор, настаивал оплатить остаток за товар только по курсу доллара ЦБ РФ на день оплаты. То есть по курсу 52 рубля за доллар. Напомню, что товар мы приобрели по курсу более 80 рублей за доллар. Если бы мы согласились, мы ушли бы в сильным минус более чем на 20%. И вот мы снова перед выбором — либо согласиться и потерпеть убыток, либо отказаться от обязательств, вернуть предоплату и потерять репутацию. Либо…договариваться и искать компромисс. Выбран был последний путь.
У нашего менеджера по продажам не получилось убедить менеджера по закупкам Клиента 82 о необходимости оплатить товар по более высокому курсу. Менеджер клиента 82 молодец, он защищает интересы своего предприятия и твердо стоит на своём. Он имеет на это полное право. Договор есть договор. Но, к счастью, в бизнесе существует нечто большее, чем чёрные буквы на белой бумаге.
Я сам позвонил Клиенту 82 и откровенно, без утаек, рассказал о всех перепетиях его партии товаров. Оказалось, что в такой же ситуации оказались и другие его поставщики. Каждый решал вопрос по-своему. Кто-то взвинтил цены и отказался от любых ценовых компромиссов. Кто-то не поставил товар. Он поблагодарил за откровенный разговор, согласился оплатить товар по курсу 73,5 и выразил надежду на нашу помощь в поиске надежных поставщиков в Китае для его собственных задумок и идей. Мы распрощались в хорошем настроении и, как мне кажется, с полным пониманием друг друга. Все закончилось хорошо.
Вывод пока такой. Пускай мы почти ничего не заработали в этом сезоне на поставке холодильников Клиенту 82, зато мы продолжили наше сотрудничество и наша продукция попадёт в руки автолюбителей и принесёт им пользу.
Не важен масштаб вашего дела. Если вы заказываете ODM-производство за рубежом, будь вы небольшой производитель гвоздей или огромный производитель яблочных телефонов, если в вашей стране нестабильный курс валюты, то это является огромным риском вашей деятельности. От потери клиента и убытков в этот раз нас спас простой и откровенный разговор с человеком, принимающим решение. Мы все в одной лодке и взаимопомощь крайне важна.
Спасибо за понимание, Сергей! Мы надеемся на годы дальнейшего взаимовыгодного сотрудничества!